Baking

懐かしのスコーン

9/22/2025

 先日主人が蓼科方面へ縄文遺跡を巡る一人旅に行って、お土産にバラクラフルーツガーデンのレモンカードを買って来てくれました。そして、「スコーンに付けて食べよう。作ってね。」という、リクエストが。あら、うちの旦那様ったら意外とオシャレな嗜好だったのね。


(腹割れもばっちり、の物もある。)

スコーンは、アメリカ駐在中にコロナ禍で物流がストップして、まずスーパーの棚からパンが消え次に強力粉が無くなり、いよいよ自宅でパンも作れなくなってとても困った時に、薄力粉だけで作れる主食になるモノとして初めて作りました。(そのうち薄力粉も品薄になった覚えがありますが。)スーパーへ食料品の買い出しに行く度に棚の商品が少なくなっていき、個数制限の張り紙がされ、不安で一杯だった日々。私にとってスコーンは、そういう記憶と繋がっています。それ以来だから、今回5年ぶりにスコーンを焼く事になりました。その頃に作ったレシピがこのブログ上にきっとある筈だと思って見返してみたのですが、記事にはしていなかったようで見つかりませんでした。当時はきっと楽しい気持ちで作っていなかったから、ブログに上げる余裕がなかったんだろうな、と思います。

(2020年3月。スーパーのパンの棚は空っぽに。)

今回、改めてレシピを探して作ってみました。参考にしたのは、Pato Cooking というアイルランド出身のシェフのYouTubeです。

《材料》

バター     40g
薄力粉     210g
BP                           10g
塩       2.5g
グラニュー糖  35g
牛乳      90ml
レモン汁    小さじ1

《作り方》

①  バターを小さく角切りにして、冷蔵庫で冷やしておく。


②  薄力粉をボウルに入れて、泡立て器でかき混ぜておく。(丁寧にするなら篩にかけても良いけど、今回は家庭用なのでグルグルするだけで。)


③  冷やしておいたバターを入れて、指で潰しながら粉に馴染ませていく。全体にサラサラになるまで、時間をかけずに素早く行うのがポイント。


④  グラニュー糖と塩とBPを入れて、軽く混ぜる。


⑤  牛乳にレモン汁を混ぜて10分おいたものを④に入れて、フォークでさっと混ぜる。

(手に入りにくいバターミルクの代替えだよ。)

⑥  手に換えて、なるべくコネないような気持ちで、一まとめにする。


⑦  粉を打った台に出して、半分に折って押さえる、という作業を5回繰り返す。

⑧  めん棒で2cmの厚さに伸す。

⑨  直径6cmの丸カッターで、上から真っ直ぐに押さえて型抜き。ここで、捻ったり斜めに抜いたりしないのが、大事。残った生地も、まとめて抜き直す。

この辺りの作業は、手は汚れているし、楽し過ぎて、記録用の写真を撮るのも忘れて一気に行いました。分かりにくかったら、ごめんなさい。

⑩  オーブンの天板に並べて、表面に卵を塗る。(側面には塗らない。)
  170℃のオーブンで15分焼く。


完成です。


上の写真の左奥のスコーンは、真っ直ぐに抜けなかったのか傾いて膨らんでしまいました。右端のスコーンは4つ抜いた後の残った生地をまとめたもので、型抜きが出来るだけの大きさにならず、上手く上に膨らまなかった例になりました。側面がスパッと切れていると、いい感じに真っ直ぐ高さが出ると思います。


上手く膨らむと腹割れもしっかり出来て、上下に手で割るのも簡単です。クロテッドクリームの代わりに少量の生クリームを泡立てて、レモンカードと一緒にスコーンに挟んで朝食にしました。とってもとってもと〜っても美味しかったです。楽しい気持ちで作るスコーン、良いですね。また作ろうと思います。

(お土産のレモンカードはラベルデザインも可愛い。)

(スコーン、サラダ、卵料理の朝食です。)

Craft

イニシャル入りジュートバッグ

8/15/2025

 表面にご自分で素敵なデコパージュを施したジュートバッグを、お友達が見せてくれました。それに刺激されて、私も久しぶりにデコパージュしようかなと100均でジュートバッグを買って来たは良いけれど、肝心の素材になるペーパーナプキンがなかなか決まりません。せっかく買って来たバッグをいつまでも放っておくのも悔しいので、デコパージュをするのは一旦保留して、ジュート生地の粗い目を利用してクロスステッチでイニシャルを入れてオリジナルのバッグを作る事にしました。クロスステッチをするのも久しぶりです。


(夏ならではのバッグです。)

今回はダイソーで売られている中でも最小サイズのジュートバッグを使いました。お財布と携帯だけ入れて近所へお買い物に行く時に使う他に、部屋の中で小物入れに使ったり、ドライフラワーを入れて飾ったりするのに使ったりも出来そうなサイズ感です。ジュートバッグは色々なお店で色々なお値段の物が売られていますが、今回はお試しだし、最初からワンポイントの刺繍をする予定だったので生地目が歪んでいても(実際のところ、かなり斜めっていました。)あまり影響は無いと割り切って、お値段重視で選びました。何しろ100円ですもの。安っ!


(真四角に近い形のバッグです。)

イニシャル刺繍のデザインは、ピンタレストでいろいろ検索した中から気に入ったものを手作業で方眼のメモ帳に書き写して、それを元に刺繍しました。刺繍糸はセリアの物で、1束ずつ2色入りで100円でした。全て2本どりで刺しました。ジュートの目は均一ではないので、クロスステッチとして成り立つか心配しましたが、ほぼ想像通りに出来上がりました。

(想定より少し細長くなったけど、許容範囲内。)

ただ、仕上がってみたらこれだけではちょっと地味な気がしたので、自分で少しデザインを付け足しました。最初にイニシャルの配置を隅の方にし過ぎていて、イニシャルの右と下にはもうスペースが無かったので、上にだけリボンか王冠かお花か…と考えて、最終的にはこんなデザインにしました。

(今気が付いたけど、これ左右対称じゃないね。)

方眼用紙に新しいデザインを描いてみたらイニシャルとのバランスが悪かったので、実際はこれよりもイニシャルに対して上に2目と左に1目ずらして刺しましたが、それでもくっつき過ぎている印象だったのでもっとずらしても良かったのかもしれません。でも、そもそも足したデザインが左右対称になっていなかったって全て刺し終わってから気が付いちゃったりして、何だかいろいろ残念。でもまあパッと見た感じではデザイン的に破綻していないので、これはこれで良いか。ドンマイ!



(プラスした部分の有る無し。比べてみてどう?)

イメージ先行で始めたので、小さくて硬いバッグの底の端っこに刺繍をする(と言うか、糸処理をする)のがこんなに大変だなんて思ってもいませんでしたが、完成してしまえばそんな苦労もなんのその、イニシャル好きの私としてはかなりお気に入りの作品になりました。でもやっぱり、次にまた同じような作品を作るなら、刺繍はバッグの口元かせめて中央に配置する賢さは持ち合わせていたいと思っています。

(バッグの内側も、割とキレイよ。)

Sewing

夏の手拭い巾着

7/29/2025

 毎年夏の楽しみと言えば、100均の新作手拭いを見る事です。今年も素敵なデザインの物が沢山出ていて、気分は爆上がりです。今年の新作に私の好きなモリス風の花柄があったので、それを使って旅行時に小物の整理に便利そうな巾着を作りました。


(色も柄も私好み。この手拭いで既に3つ制作済み。)

材料は、これ。商品名は「手拭い風タオル」ですが、実際にはかなり織りの粗い木綿です。お洗濯をしても、すぐに乾きそうです。

(サイズは、約33cmx80cmと表示されています。)

《作り方》

⑴   短辺の三つ折りを解いて、アイロンをかける。

  去年までは長さが90cmだったと思ったのですが、この手拭いは長さが80cmでした。長さをフルに使う為に、面倒ですが短辺の三つ折りは解いてから使いました。長辺の三つ折りはそのままにして、サイドの縫い代の端の始末を省略しました。


⑵  持ち手用の布を裁断。

  短辺の長さx8cmを2枚カットする。残っている三つ折り部分も解いてアイロンをかけておく。

(カットしてから、両端の三つ折りを解きます。)

⑶  持ち手を作る。

  ⑵の幅を4つ折りして、両端に端ミシンをかける。


⑷  本体を縫う。

  長さを半分に折り、底になる輪を4cm上に折り返して、三つ折りの幅が縫い代になるように両サイドを縫う。この時、上から3.5cm縫って、ヒモの通し口になる2.5cmを縫わずに飛ばして、また下まで縫う。返し縫いを忘れずに。

(半分に折ってから、更に底を4cm折り上げます。)

⑸  持ち手を付ける。

①  袋口を、1cmと2.5cmの三つ折りにアイロンで癖付ける。袋口の上部表面の上部に2.5cm幅のヒモ通し口が出来ている事を確認。

② 中心から左右に5cmずつ離したところに持ち手の内側が合うように、持ち手を袋口に挟む。
  三つ折りの下の端に端ミシンをかける。


③  持ち手を上に折り上げて、三つ折りの上端に端ミシンをかける。


⑹   両サイドのヒモ通し口からヒモを通して、完成。


出来上がりのサイズは、本体のみで縦25cm横32cm。マチは8cmあります。ヒモをキュッと絞ったら、丁度良いバランスの巾着になりました。


底マチもしっかりあるけど、ペタンコにもなる設計です。


この巾着の作り方で一番気に入っている点は、手拭いの長辺の三つ折りをそのまま使っているところです。

(手抜きしたところ、分かるかな?)

気軽に作れて使いやすそうな形も大きさも気に入ったので、姉や姪っ子達にもプレゼントしたくて、色んな柄で作った中から好きな物を選んでもらいました。

(ピンクの色違いも、素敵な雰囲気。)

巾着にしないで四角いままでも、使えそうです。


(シマエナガ柄も可愛いくてお気に入りです。)

この作り方で作るのなら柄に上下の無い手拭いを使うのが良いのですが、そんな目で選んだ手拭いの買い置きは、まだ数種類あります。どの柄でも可愛く出来上がりそうなので、またこれから作るのが楽しみです。

(こんなのもあります。どれも可愛いよね。)

Sewing

刺繍生地で双子ポーチ

7/08/2025

 先日姉と一緒にブラリと立ち寄った雑貨屋さんに、手作り感溢れるとても素敵なポーチが沢山置いてありました。一つずつ全部違う凝った刺繍が施してあり縦横の大きさもそれぞれ違っているので、一点一点手に取ってどんな用途に使おうかと思いを巡らしたくなるような商品でした。そして2人で「わ〜、これ素敵〜。」「見て見て、こんなのもあるよ〜。」と、大いに盛り上がりました。その後また姉に会った時、「この間見たポーチみたいなのが作れそうな刺繍生地を見つけたから、あげる。(作りなさい?)」と、黒系と白系の刺繍生地のカットクロスをもらいました。お姉様ったら仕事が早い。今回はまず、白系の生地で作ってみました。


完成品は、こちら。


(見た目では、ファスナーの種類と色が違います。)

材料は、これです。金糸やスパンコールが散りばめられて、キラキラしています。


(上品な刺繍が気に入りました。)

23x24cmの生地だったので、縦12cm横23cmの布2枚に裁断して、一つのポーチに1枚ずつ使って、20cmファスナーを使うポーチを二つ作る事にしました。刺繍生地を両面に使うのは贅沢な気がしたので、片面にだけ使いました。


まず1つ目に作ったのが、こちら。本体表面に刺繍生地を使い、裏面はグレーのフェイクレザー、ファスナーは抹茶色を合わせました。内布には、薄いポリを使いました。


ポーチの作り方は、いつもと一緒。





返し口から表にひっくり返して一旦形を整える時に、角をしっかり出そうと思って内側から棒編みの編み棒で突いたら見事にズボッと穴が開いてしまい、慌ててボンドで補修しました。(いや、実は補修にはなってないんだけど。)この段階で、これは自分用になるって決定ですわ。


(正面から見ると、刺繍が豪華です。)

(裏面は、シンプル。)

1つ目でやらかした失敗を踏まえて、2つ目は慎重に作りました。本体裏面は茶色の合皮、ファスナーは赤で金色の玉付き、内布は紬のハギレを使いました。材料からして、1つ目より力が入ってるのがわかるわね。







内布の底なんて使い出してしまえば見えないんだけど、一応濃い茶色の糸に替えて返し口をミシンで閉じました。内布をポーチの中に戻して、完成です。

(完成。)

(裏面の表面には凹凸があり、より皮っぽいです。)

偶然にも表に出た刺繍の柄が全く同じという、おしゃれな双子ポーチが出来ました。ゴージャスな生地を余すところなく使い切れたのも、満足度が高いです。底の角に穴が開いちゃった方は私が使う事にして、2つ目に作った完璧な出来の方(そうでもない?)は、姉にプレゼントしようと思います。お揃い、嬉しいな。(因みに、姉67歳、妹63歳です。)

(出来上がりサイズは、縦10x横20cm位です。)